Jedzonko

Kreuzburg

No świetnie Madeline i Metalflower że wzięłyście się za robienie ciast :supz: Ale szkoda że nie opisaliście efektu końcowego Sad

Jakieś zdjątko udanego ciasta to maximum perwersjum dobrej gospodyni Boo hoo!

Wszak nawet Tarja w "Leaving you for me" gotowała pyszna zupkę Very Happy

I tam wszystko widać. Notabene Martin nie wszamał tej zupki i przez to nie zrobił kariery i odpłynął w siną dal Wyszły wam te cudowne wypieki ? Mr. Green

Madeline

Metalflower

Co za pytanie, Kreuzi. Z placka nie został nawet okruszek.

Kreuzburg

Tak się tylko w sumie pytam o jakość waszych ciast a wierzę że wyszły świetnie, bo o ile lubię się krzątać po kuchni to jednak w sprawie pieczenia ciast jestem cieńki bolek a tak naprawdę to nie chcę podejmować nawet walki z blachą i piekarnikiem. Wolę spróbować produktów innych Rock ya

:supz:

Madeline

Jedną z moich ulubionych potraw jest pizza. Ostatnio w pracy zamawiamy ją często, wypróbowaliśmy wiele różnorakich pizzerii, ale żadna mi tak w 100% nie podpasowała. Pomyślałam, że sama w domu sobie któregoś dnia zrobię. Mam już wiele różnych przepisów, ale czy zna ktoś naprawdę sprawdzony przepis na dobrą, włoską pizzę? Oczywiste jest, że aby mieć na talerzu taką prawdziwą, trzeba ją upiec nie w zwykłym piekarniku, ale specjalnym piecu, ale może ktoś ma taki przepis, żeby w domowych warunkach wyszedł fajny placek, choć trochę pachnący Włochami Razz

Zibi

Ali

Co do pizzy, to co powiem zapewne niektórych rozbawi, ale pizza z Biedronki górą! Mr. Green

, ale ta na grubym cieście 1kg. Wiecie co jadłem różne pizze, ale żadna mi nie smakowała tak jak ta. Oczywiście, trzeba trochę nakroić swoich smakołyków do niej, bo szczerze mówiąc nawet ser jest ciężko na niej znaleźć Wink

ale same ciasto jest w porządku. Ustawiam mikrofale na 6minut, daje moc 40% i mam taką super pizze, że wszystkie restauracje się chowają Wink

mięciutka przede wszystkim, nawet moja babcia, która ma protezę pochłaniała ją czym prędzej

Ashka

Ja chodzę do pobliskiego DaGrasso i bardzo lubię serwowaną tam pizzę. Akurat dzisiaj byłam i za 8zł obżarłam się - aż nieprzyzwoicie...
Co do przepisu to proponuję posmarować ciasto (przed nałożeniem składników) ulubionym rodzajem pesto - taki mój mały sekret Wink

Sandra

A ja nie lubię pizzy Razz

Dziś zjadłam sobie na śniadanko kaszkę Smakija o smaku cynamonowym. Pycha! Na obiad odgrzałam sobie moje ulubione danie meksykańskie Frosta Very Happy

Ogólnie to uwielbiam przygotowywać jedzenia dla kogoś, ale jeśli mam zrobić coś tylko dla siebie to mi się nie chce.

DarkSide

Uwaga uwaga Mr. Green

Podaję przepis na Szarlotkę Palce Lizać Mr. Green

Kiedy zapach tego ciasta zacznie rozlegać się po waszym domu, będziecie w siódmym niebie, a jak skosztujecie to chyba w dziesiątym będziecie Rolling eyes

Składniki:

500g mąki tortowej doskonałej
250g masła 82% tłuszczu
5 żółtek
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
łyżka mleka
bułka tarta ( nie wchodzi w skład masy ciasta)
150g cukru
1.5kg jabłek kwaskowych (najlepiej antonówki, aczkolwiek trudno dostać, może być np. szara reneta)
przyprawa do szarlotki "Kamis", zawiera ona m. in. cynamon i imbir.

Exclamation

UWAGA: proporcje w/w składników odnoszą się do mniejszych blaszek, jeśli chcemy upiec dużą blachę szarflotki, należy podwoić proporcje.

Przygotowanie:

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Przesmażyć w rondelku podlewając wodą aby się nie przypaliły, na koniec dodać przyprawę do szarlotki wedle uznania, ewentualnie łyżeczka cukru (ja nie dodaję cukru, a przyprawy sypię 2 czubate łyżeczki).

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, posiekać w nią masło, następnie dodać cukier, jajka i pozostałe składniki, zagnieść ciasto. Exclamation

UWAGA: gdy ciasto jest zbyt suche i nie chce się wyrobić należy wprowadzić modyfikacje Mr. Green

ja zazwyczaj dodaję jeszcze odrobinę śmietany lub dodatkowe żółtko, ewentualnie odrobinę wody mineralnej.

2/3 wyrobionego ciasta rozwałkowujemy i układamy w blaszce wcześniej wysmarowanej tłuszczem (masło, margaryna lub oliwa-obojętnie) i obsypanej bułką tartą. W razie braku wałka można zrobić wyklejankę Mr. Green

Na wyłożoną ciastem blaszkę przekładamy ostudzone jabłka, posypujemy odrobiną bułki tartej i przykrywamy pozostałą częścią ciasta w której robimy kilka dziurek widelcem. Wkładamy do rozgrzanego do 180 st C piekarnika i pieczemy ok 30 minut. Ja ustawiam piekarnik na grzanie "góra dół" i piękę ok 25minut.

Szarlotka najlepiej smakuje na ciepło, posypana cukrem pudrem, podawana z lodami śmietankowymi.

Smaczego Mr. Green

Kreuzburg

No ciekawy przepis Dark Side. A jeszcze niedawno narzekałaś że boisz się zatruć współdomowników Very Happy

Skąd taka metamorfoza ? Very Happy

DarkSide

Ano stąd, że postanowiłam nadrobić braki w pewnych dziedzinach, a gotowanie jest jedną z nich Mr. Green

Aktualnie jestem na etapie eksperymentów z pieczonymi mięsami i krokietami Mr. Green

Wszelkie wskazówki i przepisy mile widziane Mr. Green

Cameloth

Jeśli chodzi o krokiety to lubię tylko z mięsem no i oczywiście barszcz czerwony do tego Smile

A ja ostatnio zajadam się kaszanką, uwielbiam to danie, szczególnie domowej roboty i z wątróbką.

kaska_tarja

A jak tam Wasze przygotowania do świąt? Macie może jakieś ciekawe przepisy na dania które można by zaserwować na wigilijny stół? Jak co roku szukam jakiś ciekawych nowości - rutyna zabija Wink

Viento

My idziemy na Wigilię i święta do moich rodziców i do mamy Tomka więc nic nie gotuję. Strasznie mnie to cieszy bo gotowania serdecznie nienawidzę. Za to upiekę pyszny piernik, taki z prawdziwego zdarzenia.

Cameloth

Na Śląsku jada się moczkę, nie wiem jak u Was ale to jest takie coś ze zmoczonego piernika, do tego wsypuje się rodzynki, czekoladę pokrojoną w kostkę, orzechy, różne suszone owoce itp. co nam w łapy wpadnie Smile

Kreuzburg

No Cameloth to coś na wzór ukraińskiej kutii (choc piernik zastępuje tu mak). Brrrr ja osobiście tego bym do ust nie wziął Guy with axe

Jeśli chodzi o mnie to na Święta robię tylko potrawy rybne, bo tak prawdę mówiąc, w tym jestem dobry. Więc tradycyjnie karpik smażony, z tą różnicą że panierka jest z bułki tartej z dodatkiem pokruszonych płatków kukurydzianych bądż ziarna sezamu. Pstrąg jeśli takowego posiadam to tylko faszerowany wątróbką. A szczupak czy sandacz pieczony w rękawie z rosołkiem warzywnym i warzywami rzecz jasna. No i oczywiście co robię zawsze i co mi wychodzi też w miarę dobrze to kaczka pieczona z jabłkami :supz: Jabłka nadają mięsku kaczemu specyficzny delikatny smak, no rewelka, jeśli oczywiście dysponujemy kaczką swojską a takową zawsze załatwiam od kolegi mieszkającego na głębokiej prowincji Rock ya

Madeline

Ja niestety w świątecznych potrawach nie jestem mocna, zdaję się kompletnie na moją rodzinkę. Bardzo lubię ryby, więc już się cieszę na rybną ucztę - śledziki i smażonego karpika Wink

A ja dzisiaj z racji dnia wolnego postanowiłam zrobić burzę w kuchni Wink

Weszłam do niej i siedziałam tam całe popołudnie. A jak się zrelaksowałam i odstresowałam Mr. Green

Zrobiłam dziś takie oto pyszności:
1) moją ukochaną zupę pomidorową w stylu włoskim
2) na drugie danie - kurczaka w piwie z ryżem
3) sałatka makaronowa z pieczarkami i cebulką podsmażaną, sosikiem pomidorowym, serem feta, czosnkiem i zieloną pietruszką.

Polecam te potrawy, pychota Wink

Child Of Bodom

A ja umiem zrobić omlet Mr. Green

rozwijam się kulinarnie i choć jeszcze nie jest idealny, ale metodą prób i błędów dojdę do perfekcji w końcu i wezmę się za trudniejsze rzeczy Very Happy

margolcia

Ja jak ostatnio robiłam omleta to jedną część miałam
całą na czarno przypaloną xD

Jak na razie moim specjałem są kotlety, ziemniaki i mizeria
oraz spaghetti. No, ale dopiero się uczę gotować :D